Le Domaine du Cotrable rêve d'avoir sa cave bio !

Par Eric Petit1168 Villars-sous-Yens

 Objectif : 50'500 CHF
Actuellement : 11'570 CHF

23%

 Durée : 75 jours
Actuellement : 34 jours restants

54.7%

 61 Contributeurs

Le Domaine du Cotrable est un petit domaine viticole et arboricole de la région de Morges sur la Côte vaudoise. Nous produisons essentiellement du vin, mais aussi des fruits, pruneaux, pommes et beaucoup de raisin de table. Je m’appelle Eric Petit et j’ai repris le domaine familial en 1993.

 

Autant que je me souvienne, j’ai toujours rêvé de vignes et de vins. Mon père m’a transmis cet amour des vignes et de la nature, mais livrait le raisin à la coopérative. C’est en 2012 que j’ai fait ma première révolution en quittant celle-ci pour vendre mes vins. Sur la lancée, convaincu que la culture industrielle, la chimie, la mécanisation à outrance et la perte de contact avec la clientèle nous font foncer droit dans le mur, j’ai converti  tout le domaine en bio.

Malheureusement, faute de cave, les vins sont actuellement vinifiés par une entreprise. Celle-ci fait très bien son travail, mais il manque quelque chose…il manque quelque chose de ce rêve qui me poursuit depuis mon enfance.

Les odeurs d’une cave pendant les fermentations, ces gestes d’artisan pour amener un jus de raisin en bon vin. Suivre toutes les étapes de la vinification et d’être ainsi maître de sa récolte du début à la fin  …c’est le prix à payer pour mettre en valeur ce magnifique terroir de Villars-sous-Yens et obtenir des vins les plus naturels possibles ! Lorsque je vends une bouteille, j’aimerais pouvoir dire : « Je vous vend une petite partie de moi-même »

Et avec le temps, vient l’envie de transmettre, de sauvegarder un patrimoine, un savoir-faire. Et aussi lutter contre ce pessimisme ambiant, prouver que l’on peut produire et vendre autrement en gagnant sa vie.

 

Tout cela j’aimerais le réaliser maintenant, pour moi et pour vous !

Il faut transformer un local, acheter un pressoir, une pompe, une égrappeuse, plein de petit matériel et bien sûr des cuves. Même en achetant du matériel d’occasion, l’investissement est très élevé pour une petite entreprise comme la nôtre. Et c’est là qu’’on a besoin de vous !

 

Voici notre budget :

Matériel de cave: pressoir, égrappeuse, pompe + matériel divers CHF 13'500
Cuves CHF 23'000
Travaux de rénovation CHF 14'000
BUDGET TOTAL CHF 50'500

 

 

Si vous participez à cette action, vous nous aidez à pérenniser une philosophie de domaine qui se veut le plus proche possible de la nature, que ce soit dans les vignes ou dans les vins. Vous aurez fait un petit geste non seulement pour moi, mais aussi pour la société.

Et puis cette cave sera ouverte ! Nous vous promettons que vous serez toujours reçu chez nous avec reconnaissance et que vous pourrez, l’espace d’un moment profitez de ce paysage, de ces odeurs et refaire un peu le monde à l’abris de notre tonnelle ou au carnotzet !

 

Alors merci de nous faire croire en notre rêve et j’espère à bientôt le sourire et le verre à la main !

 

(Qu’est-ce qu’un VIB ? - disponible dans les contreparties)

Une partie de nos vins rouges termine chaque année sa maturation en barriques dans la fraicheur de notre cave. L’un des murs de cette cave est constitué de briques nues dont nous vous proposons de devenir «propriétaire» à vie pour la modique somme de 100.–, accédant ainsi au statut envié de VIB (Very Important brique !). En y inscrivant votre nom, vous effectuez un geste qui, aussi symbolique soit-il, n’est pas anodin. Le vin est une histoire d’amour et de passion et votre «présence» dans la cave apporte au vin (et au vigneron !) des énergies positives propices à sa maturation !

De plus, vous serez chaque année un invité privilégié  de la “mise en musique des vins à la propriété !

 

2000.00 CHF
Lucas Girardet

17.12.2018
1000.00 CHF
Martin Beutler

14.12.2018
1000.00 CHF
Anonyme

14.01.2019
500.00 CHF
Christine Rohrbach

08.12.2018
500.00 CHF
Anonyme

21.12.2018
400.00 CHF
Daniel Bolomey

08.12.2018
400.00 CHF
Sandra Lambelet moulin

20.12.2018
300.00 CHF
Maude Berthoud Zahn

25.12.2018
300.00 CHF
Guillaume Raymondon

29.12.2018
250.00 CHF
Marion Jaunin

19.12.2018
250.00 CHF
Roland Jayet

28.12.2018
250.00 CHF
Claude Castella

05.01.2019
250.00 CHF
Olivier Reymond

06.01.2019
250.00 CHF
Francine Raymondon

06.01.2019
250.00 CHF
Philippe Gervaix

06.01.2019
200.00 CHF
Sonia Tella

08.12.2018
200.00 CHF
Véronique Mooser

17.12.2018
150.00 CHF
Anonyme

07.12.2018
150.00 CHF
Emilie Neveu

12.12.2018
150.00 CHF
Lucie Mérigeaux

19.12.2018
100.00 CHF
Rose-Marie Michel-Haldemann

09.12.2018
100.00 CHF
Pascal Schopfer

07.12.2018
100.00 CHF
Jean-Marc Imhof

07.12.2018
100.00 CHF
Christiane Renouprez

07.12.2018
100.00 CHF
Valérie Charbonnier

08.12.2018
100.00 CHF
Simon Bland

13.12.2018
100.00 CHF
Bertrand Favre

02.01.2019
100.00 CHF
nadine mayoraz

07.01.2019
100.00 CHF
Alain Peneveyre

09.01.2019
100.00 CHF
Pierre Grundlehner

06.12.2018
100.00 CHF
Valérie Borloz Schaller

06.12.2018
100.00 CHF
Philippe Badan

10.12.2018
100.00 CHF
Dominique Thelen

11.12.2018
100.00 CHF
Stéphane Guex

15.12.2018
100.00 CHF
Lucie Adisson

21.12.2018
100.00 CHF
Catherine Armand

22.12.2018
100.00 CHF
Aïssa Boubou

22.12.2018
100.00 CHF
Solange Cevat

09.01.2019
50.00 CHF
Valérie Guerne

12.12.2018
50.00 CHF
Ursula Schminke

06.12.2018
50.00 CHF
Jean Philippe Martin

06.12.2018
50.00 CHF
Christine Berthet

07.12.2018
50.00 CHF
Frank Semelet

08.12.2018
50.00 CHF
Didier Cretegny

16.12.2018
50.00 CHF
François Busson

18.12.2018
50.00 CHF
François Busson

18.12.2018
50.00 CHF
Anonyme

19.12.2018
50.00 CHF
Eric Novello

22.12.2018
50.00 CHF
Mélanie Rouge

22.12.2018
50.00 CHF
Mélanie Rouge

22.12.2018
50.00 CHF
Mélanie Rouge

22.12.2018
50.00 CHF
Anne Leyvraz

30.12.2018
50.00 CHF
Julie Petit

01.01.2019
50.00 CHF
Anton Gaillard

01.01.2019
40.00 CHF
Sarah Schmid

13.12.2018
40.00 CHF
Lucie Adisson

21.12.2018
40.00 CHF
Nicole de Montmollin

22.12.2018
40.00 CHF
Alexia Devas

23.12.2018
20.00 CHF
Eleonore Salamin-Giroud

08.12.2018
20.00 CHF
Lara Arietano

13.12.2018
20.00 CHF
Enea Rezzonico

18.12.2018

Les contributions

20.00 CHF

Votre contrepartie :

La bise du vigneron

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40.00 CHF

Votre contrepartie :

La bise du vigneron + 1 bouteille dédicacée

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50.00 CHF

Votre contrepartie :

Invitation à un grand apéro au Domaine + la bise du vigneron + 1 bouteille dédicacée

Sélectionner cette contribution

100.00 CHF

Votre contrepartie :

1 brique VIB (Very important brique) voir http://domaineducotrable.ch/devenir-vib/

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100.00 CHF

Votre contrepartie :

Invitation à une soirée raclette au domaine + la bise du vigneron + 1 bouteille dédicacée

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150.00 CHF

Votre contrepartie :

Cours de dégustation par Floriane Besse de VinoHelp + 3 bouteilles dédicacée

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200.00 CHF

Votre contrepartie :

1 chaise à votre nom sous la pergola + 1 brique VIB

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250.00 CHF

Votre contrepartie :

1 carton découverte de 6 bouteilles + 1 brique VIB

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300.00 CHF

Votre contrepartie :

1 nuit dans notre studio de vacances + 1 dégustation + petit déjeuner pour 2 pers.

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400.00 CHF

Votre contrepartie :

Dégustation à domicile jusqu’à 8 pers. + 1 carton de bouteilles pour la soirée

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500.00 CHF

Votre contrepartie :

1 carton découverte de 6 bouteilles par saison à domicile (1 année)

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600.00 CHF

Votre contrepartie :

1 weekend all inclusive au Cotrable pour 2 pers. (2 nuits, repas et boissons)

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700.00 CHF

Votre contrepartie :

1 brunch pour 4 personnes dans la nouvelle cave + 3 bouteilles par personne

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800.00 CHF

Votre contrepartie :

Soirée visite + dégustation + raclette 10 à 15 pers. (entreprise ou privé)

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1000.00 CHF

Votre contrepartie :

Parrainage d’une cuve marquée à son nom + 1 brique VIB

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2000.00 CHF

Votre contrepartie :

1 carton de Noel chaque année pendant 10 ans +1 brique VIB

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5000.00 CHF

Votre contrepartie :

Titre de Chevalier du Cotrable ! Avec ressat des Chevaliers +1 brique VIB + 250 bouteilles disponibles en tout temps.

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30000.00 CHF

Votre contrepartie :

Tour du Cotrable à dos d’éléphant + réception fastueuse + bise du vigneron

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