Gemeinsam für den Erhalt des lokalen Handwerks und für den Geschmack des Terroirs

Von Johana Eidam Vautherot2123 Saint-Sulpice

 Ziel : 34'000 CHF
Betrag erreicht : 27'810 CHF

82 %

 Kampagnendauer : 50 Tage
Finanzierungskampagne abgeschlossen

100 %

 73 Beitragszahler

Wer wir sind

Wir sind Johana Eidam Vautherot und Lhney Steiner und haben vor zwei Jahren L’Atelier du Fromage in St-Sulpice gegründet. Mit L’Atelier du Fromage entdecken wir handwerklich produzierte Käsesorten aus der Schweiz und teilen unsere Entdeckungen mit Käseliebhabern aus dem ganzen Land.

Unsere Zusammenarbeit begann mit der Feststellung, dass es in der Schweiz mehr als 450 Käsesorten gibt, wir aber nur ein paar wenige davon beim Namen nennen können!  Da wir in der Westschweiz leben, hatten wir zum Beispiel noch nie Käse aus Obwalden oder Schwyz probiert.  Viele dieser handwerklich hergestellten Käsesorten werden nur lokal verkauft und um sie zu finden, muss man dort hinfahren. Die Idee einer monatlichen Box nahm langsam Gestalt an.  So reisen wir jetzt durch die ganze Schweiz und teilen unsere Entdeckungen mit den Liebhabern von gutem Käse! Wir sind das Bindeglied zwischen den Familienkäsereien und den Konsumenten im ganzen Land. 

Der faszinierendste Teil unserer Arbeit ist die Begegnung mit den Käsern, und seit diesem Herbst auch mit den Winzern. Sie erzählen uns über ihre Traditionen und Rezepte, die oft von Generation zu Generation weitergegeben und so am Leben erhalten werden.  Jede Spezialität hat eine Geschichte, und die wollen wir erzählen. Wir stellen uns auf die Seite des Geschmacks, der Rohmilchproduktion und des familiären Know-hows, und helfen mit, dass alte Traditionen und altes Wissen weitergegeben wird und Bestand haben kann. 

Unser Angebot

Jeden Monat liefern wir eine Box mit handwerklich hergestelltem Schweizer Käse direkt zu Ihnen nach Hause. Jeden Monat stellen wir einen anderen Schweizer Kanton und seine köstlichen Käsesorten vor. Die Boxen sind sorgfältig verpackt und enthalten ein Kühlgel, damit die Produkte frisch bleiben und ein fein duftendes Bett aus Heu, das Sie direkt auf die Weiden katapultiert. Eine schöne Informationskarte stellt Ihnen darüber hinaus die von uns besuchten Käsereien und die enthaltenen Käsesorten vor. Alle Elemente unserer Box können recycelt oder wieder verwendet werden.

Im letzte September haben wir eine neue Box lanciert: Die Apéro-Box ist eine perfekte Kombination aus handwerklich hergestellten Schweizer Käsesorten und einem passenden Wein – wenn möglich aus demselben Terroir.  Die Box wird durch leckere hausgemachte Cracker ergänzt. Dank dieser neuen Box können wir auf unseren Entdeckungsreisen nun auch Winzer treffen und ihre Weine und Geschichten entdecken.

Unsere Pläne

Unser Geschäft wächst stetig und wir wollen diesen Schwung nutzen! Für die Crowdfunding-Kampagne benötigen wir Ihre Hilfe! Mit dem gesammelten Geld möchten wir unsere Webseite neu aufsetzen, um unsere Abläufe zu optimieren. Darüber hinaus müssen wir die neue Apéro-Box entwerfen, sie produzieren lassen, das neue Produkt bewerben und ergänzende Produkte beschaffen. 
Begleiten Sie uns bei diesem grossartigen Abenteuer zur Förderung des Geschmacks und des alten Käsereihandwerks. Jede Spende zählt, wir bauen uns auf Sie!  

 

Budget

 
Neue Internetseite 18'500 CHF
   
Neue Apéro Box (Boxen, Design und Werbung) 9'000 CHF
   
Werbeartikel L'Atelier du Fromage 6'500 CHF
   
TOTAL 34'000 CHF
5000.00 CHF
Johana Eidam Vautherot
Saint-Sulpice
23.12.2020
3000.00 CHF
Lhney Steiner

18.12.2020
3000.00 CHF
Johana Eidam Vautherot
Saint-Sulpice
13.11.2020
2000.00 CHF
Lhney Steiner

23.12.2020
2000.00 CHF
FROMARTE Artisans suisses du fromage

25.11.2020
1500.00 CHF
Barbara Gros-Piron

15.12.2020
1000.00 CHF
Anonym

10.11.2020
1000.00 CHF
Johana Eidam Vautherot
Saint-Sulpice
27.12.2020
800.00 CHF
Anonym

10.11.2020
500.00 CHF
Hans Aschwanden

27.11.2020
500.00 CHF
Danna Levy Hoffmann

18.12.2020
500.00 CHF
Nigel Lewis

18.12.2020
400.00 CHF
Lise Michel

12.11.2020
400.00 CHF
Nathalie NUSSBAUMER

23.11.2020
250.00 CHF
Anonym

10.11.2020
250.00 CHF
Anonym

10.11.2020
200.00 CHF
Fonds de solidarité Yes We Farm

10.11.2020
200.00 CHF
Gabriel Eidam

12.11.2020
200.00 CHF
Christian Wenger

12.11.2020
200.00 CHF
Morgane Mermod

24.11.2020
200.00 CHF
Fabien Süsstrunk

15.12.2020
200.00 CHF
Klaus Hatlanek

28.12.2020
200.00 CHF
Michael Farruggio

11.11.2020
150.00 CHF
Jérôme Vauhterot

10.11.2020
150.00 CHF
Sennerei Simplon Lilian Arnold

23.11.2020
150.00 CHF
Jenny Emery

25.11.2020
150.00 CHF
Andrea Reed

11.12.2020
150.00 CHF
Sonya Even

12.12.2020
150.00 CHF
Beat Eggel

18.12.2020
150.00 CHF
Ciaran Goldsmith

19.12.2020
150.00 CHF
Valentin Budry

27.12.2020
100.00 CHF
Marc-Olivier Kämpf

15.12.2020
100.00 CHF
Manuela Correia

14.12.2020
100.00 CHF
Anonym

10.12.2020
100.00 CHF
Anonym

10.12.2020
100.00 CHF
Flo Moulins-Münger

16.11.2020
100.00 CHF
York Lewis

22.11.2020
100.00 CHF
Anonym

10.11.2020
100.00 CHF
Philippe Scemama

11.11.2020
100.00 CHF
Marlyse Dubois

12.11.2020
100.00 CHF
Erika Vautherot

12.11.2020
100.00 CHF
Sylvie Pantillon

13.11.2020
100.00 CHF
Valérie & Alessandro Dell'Orefice

19.11.2020
100.00 CHF
Valentine et François Ladame

22.11.2020
100.00 CHF
Piras Musitelli

24.11.2020
100.00 CHF
Thierry Favre

10.12.2020
100.00 CHF
Antoine Roy

23.12.2020
100.00 CHF
Pascal Pedurthe-Lauga

24.12.2020
100.00 CHF
Gilles Gurtner

22.11.2020
75.00 CHF
Olivier Pianaro

10.12.2020
75.00 CHF
Anonym

11.11.2020
75.00 CHF
Jennifer Rohr

14.11.2020
75.00 CHF
Cédric Giroud

21.11.2020
75.00 CHF
Heather Force

19.12.2020
75.00 CHF
Maria Bourqui

21.12.2020
75.00 CHF
Anonym

27.12.2020
75.00 CHF
Jennifer Robertson

28.12.2020
50.00 CHF
Joëlle Serra

20.11.2020
50.00 CHF
Rachel Siegel

14.12.2020
50.00 CHF
Stephanie Rojas-Wuthrich

17.11.2020
50.00 CHF
Anonym

16.11.2020
50.00 CHF
Odile Churchward-Gogniat

10.11.2020
50.00 CHF
Darnelle London

14.11.2020
50.00 CHF
Donald Trump

20.11.2020
50.00 CHF
Sylvie De Oliveira

21.11.2020
50.00 CHF
Melody Rigoni

26.11.2020
50.00 CHF
Anne-Laure Payet-Favre

10.12.2020
50.00 CHF
Katharina Bleuer

20.12.2020
50.00 CHF
Laurence Beuret

27.12.2020
30.00 CHF
Johann Schubert
Fiez
24.12.2020
30.00 CHF
Katie Hayoz

19.12.2020
30.00 CHF
Jean-JAcques Guinchard

23.12.2020
20.00 CHF
Régine Guignard Droël

21.11.2020

Betrag ohne Gegenleistung


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