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Baie-Attitude : des fruits bio sechés grâce au soleil valaisan
Baie-Attitude (déf. revisitée) : 1. Joie suprême de celui qui goûte aux merveilles du monde végétal. 2. Joie de la terre qui se fait respecter et honorer en retour !
Naissance d'un projet agricole joyeux
Baie Attitude est un concept né il y a moins de deux ans dans la tête du jeune agronome que je suis, passionné de permaculture. Après plus de 10 ans immergé dans cet univers, j’ai décidé d’appliquer les principes permacoles à une échelle commerciale. Bien que cela existe aux quatre coins du globe, la permaculture se cantonne souvent par chez nous à des jardins familiaux ou communautaires. Et si l'avenir était réservé aux domaines agricoles de petite taille, très diversifiés et centrés sur le vivant ?
Depuis deux ans, je reprend des parcelles dans la région de Martigny (Valais) dans le but de créer des écosystèmes productifs riche en diversité cultivée (fruits, petits fruits, fruits à coque, plantes vivaces et autres légumes). Bien que mes terrains agricoles soient morcelés, chaque parcelle fonctionne comme une cellule avec un ensemble harmonieux d’éléments qui coopèrent. Sur certaines parcelles, il sera même possible d’ici à quelques années de pratiquer l’autocueillette. Ce mode de commercialisation a beaucoup d’intérêts tant pour le producteur que le consommateur. Ceci est d’autant plus vrai que cela se passe dans des vergers riche en biodiversité et en espèces cultivées. Chaque parcelle est pensée de manière à avoir des récoltes groupées pour faciliter l'autocueillette. Les surplus après le passage des cueilleurs seront soit transformer sur place, soit vendus à des commerces de proximité.
Labellisé en reconversion Bio Suisse depuis 2018, les parcelles agricoles se situent sur les communes de Martigny et Martigny-Combe :
Surface en production :
- Plus de 2000 m2 d’abricotiers et de pruneautiers en pleine production (petits fruits variés, abricots, pruneaux, argouses, mûres blanches, figues, amélanches)
- Près de 6000 m2 de plantes aromatiques (sauge/verveine/hysope) à diversifier en cultures fruitières de type méditérannéen (figues, kakis, olives, amandes, etc.).
- Environ 5000 m2 de prairies avec des petits fruits et des fruitiers variés qui fêtent leur premier printemps de culture cette année.
- Une vigne de gamay de plus de 800 m2 qui va être remplacée par un jardin-forêt comestible.
Liste des fruits cultivés :
Fruits destinés au séchage pour 2019 :
Abricots, Figues, Pruneaux
Mais également : Tomates, Physalis
Et peut-être même des Pommes et des Poires
Fruits destinés au séchage à partir de 2020 :
Reine-claude, Groseilles, Groseilles à maquereaux, Cassis, Jostas, Amélanches, Argouses, Aronias, Camérises, Gojis, Kakis, Raisins, Mûres blanches, Jujubes, etc.
Autres fruitiers intégrés aux écosystèmes cultivés prochainement :
Asiminiers, Pêchers, Oliviers, Noisetiers, Amandiers, Noyers, etc.
Transformer la production avec un minimum d'énergie pour un maximum de bonheur !
Gérer la production fruitière n’est pas simple. Dans le but de limiter les pertes et de valoriser ma production tout en l’échelonnant dans le temps, j’ai tout de suite pensé à la transformation. Que ce soit sur le plan de la santé ou de l’écologie, le séchage représente selon moi la meilleure méthode pour conserver les fruits. Les nutriments y sont intégralement préservés (et même concentrés !) sans qu’il y ait besoin d’ajouter quoi que ce soit au produit d'origine. De véritables bombons naturels en toute simplicité. Sous notre climat, c’est un excellent moyen de faire le plein de vitamines locales durant l’hiver ! De plus, sécher les fruits grâce à l’énergie solaire me permet de réduire au maximum l’impact environnemental. Et que dire de la générosité du soleil du Valais qui fait pâlir le reste de la Suisse romande…
Bref, pour moi tous les ingrédients étaient réunis pour me lancer dans cette aventure …Enfin, presque tous ! Il me manque aujourd’hui plus que votre soutien financier pour que je puisse investir dans un séchoir solaire professionnel (séchage solaire indirect) et construire les fondations économiques du projet. Le séchoir polyvalent me permettra de sécher toute sorte de fruits mais également des herbes aromatiques et sauvages.
L’ensemble des fruits transformés sera vendu à des particuliers en vente directe dans des contenants réutilisables via le site internet de Baie-Attitude. Une autre partie sera vendue en vrac à des magasins biologiques de proximité qui mettent déjà en avant ce type de conditionnement.
Budget nécessaire :
- Séchoir solaire professionnel : 14'000 CHF
- Matériel de base pour l’élaboration / conditionnement : 2'000 CHF
- Rénovation d’un local pour le conditionnement / stockage : 6'000 CHF
- Marketing : 1'000 CHF
- Site internet et boutique en ligne : 1'500 CHF
Objectif financier : 24'500 CHF
Si dépassement de cet objectif, l’argent sera investi dans les travaux de transformation des parcelles de vignes en jardin-forêt comestible. Travaux important de défonçage des vignes, de phytoremédiation des sols, de la production de plants et/ou achats de plants nécessaires pour la création de ce jardin-forêt ultra-diversifié ! J'ai aussi le souhait de créer une petite pépinière afin de multiplier les arbres pour les futures plantations.
Mon dessein prend les couleurs d'un avenir riche en biodiversité et en échanges multiples. Dans mon cœur, je porte un type d’agriculture qui puissent nourrir non seulement les corps mais aussi les esprits et les âmes. Merci de me permettre de réaliser ce rêve !
"La Vie est une Baie-Attitude, savourons-la !"
Citation de Mère Teresa revisitée
Marie Giovanola
1000 chf
24.03.2019
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Marc Giovanola
1000 chf
02.04.2019
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Roseline Hanhart
1000 chf
19.04.2019
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Anonyme
1000 chf
08.04.2019
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Roseline Hanhart
600 chf
10.03.2019
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Dominique Kuster
500 chf
09.03.2019
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Susanne Schmuckli
500 chf
09.03.2019
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Christophe Clivaz
500 chf
09.03.2019
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Nathalie Troillet
500 chf
12.03.2019
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Anonyme
500 chf
21.03.2019
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Samuel Dujoncquoy
500 chf
26.03.2019
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Chantal Morand
500 chf
27.03.2019
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Léonard Dorsaz
500 chf
12.04.2019
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Nydegger Colette
500 chf
23.04.2019
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Florent Berthouzoz
500 chf
24.04.2019
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Duncan Lindo
500 chf
25.04.2019
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Jean-Baptiste Bruchez
500 chf
15.04.2019
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Roseline Hanhart
400 chf
24.03.2019
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Françoise Pillet
400 chf
08.03.2019
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Marthe Reuse
300 chf
10.03.2019
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Marie Giovanola
300 chf
16.03.2019
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Jean-Baptiste Bruchez
300 chf
15.04.2019
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Daniel Frossard
300 chf
18.04.2019
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Jacques Troillet
300 chf
31.03.2019
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Anonyme
180 chf
08.04.2019
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Jean-Charles et Janick Biselx-Menétrey
180 chf
13.04.2019
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Christèle Debons Imboden
180 chf
14.04.2019
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Christine Pustel
180 chf
18.04.2019
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Lucien Troillet
180 chf
20.04.2019
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Anonyme
180 chf
24.04.2019
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Anonyme
180 chf
26.04.2019
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Sandrine Vig Prive
150 chf
09.03.2019
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Sandra Bellon Balet
150 chf
09.03.2019
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Pascal Reuse
150 chf
09.03.2019
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Daniel Dumartheray
150 chf
12.03.2019
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Chantal Morand
150 chf
13.03.2019
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Charline Daujat
150 chf
19.03.2019
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Katharina Appoloni
150 chf
28.03.2019
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Nicolas Pfister
150 chf
01.04.2019
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Nicolas Pfister
150 chf
01.04.2019
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Osez Les Fleurs
150 chf
01.04.2019
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Raphaël BIANCO
150 chf
02.04.2019
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Frédérique Theurillat
150 chf
12.04.2019
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Marie Jacquérioz
150 chf
12.04.2019
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Yasmine Ballay
150 chf
13.04.2019
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Liliane Gillioz
150 chf
14.04.2019
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Yannick Dorsaz
150 chf
14.04.2019
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Joël Bochatay
150 chf
19.04.2019
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Joël Bochatay
150 chf
19.04.2019
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Joël Bochatay
150 chf
19.04.2019
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Florie d'Eternod
150 chf
24.04.2019
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Anonyme
120 chf
18.03.2019
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Loïc Tornay
120 chf
08.03.2019
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Sylvain Kuster
120 chf
09.03.2019
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Mathieu Badoux
120 chf
09.03.2019
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France Massy
120 chf
09.03.2019
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Marie Giovanola
120 chf
10.03.2019
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Romain Vallotton
120 chf
11.03.2019
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Fiona Gay
120 chf
11.03.2019
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Delf Cheso
120 chf
12.03.2019
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Joel Børn
120 chf
12.03.2019
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Marilyn Bollin
120 chf
12.03.2019
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Didier Betrisey
120 chf
13.03.2019
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Mathieu Troillet
120 chf
17.03.2019
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Lucky Gagnebin
120 chf
17.03.2019
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David Ducrey
120 chf
18.03.2019
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Kevin Schweizer
120 chf
18.03.2019
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Leila Chakroun
120 chf
24.03.2019
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Virge Petoud
120 chf
25.03.2019
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Gregory Meichtry
120 chf
28.03.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Vincent Laughery
120 chf
28.03.2019
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Cédric Tissières
120 chf
29.03.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Anonyme
120 chf
15.04.2019
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Celine Troillet
120 chf
09.04.2019
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Anonyme
120 chf
03.04.2019
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Anne Riondet
120 chf
28.03.2019
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Maxime Maret
100 chf
10.03.2019
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Myriam Patelli
100 chf
21.04.2019
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Isabelle Pfister
100 chf
04.04.2019
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Laurent Gaillard
80 chf
09.03.2019
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Elodie Calais
80 chf
19.03.2019
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Eva Mladinic
80 chf
24.03.2019
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Melody Ehrensperger
80 chf
30.03.2019
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Marie-Claire Pont Veuthey
80 chf
01.04.2019
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Réjane Forré Roux
80 chf
01.04.2019
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Claudia Crittin
80 chf
02.04.2019
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Claire Diebold
80 chf
03.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Anonyme
80 chf
09.04.2019
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nathalie martinal
80 chf
12.04.2019
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Nicolas Petoud
80 chf
12.04.2019
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Nathalie Badawi
80 chf
13.04.2019
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Chantal Amsler
80 chf
14.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Nils Schmuckli
80 chf
14.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Melanie Quennoz
80 chf
18.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Sabrina Dussez
80 chf
19.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Yvette Muff
80 chf
19.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Laura Bianco
80 chf
24.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Aurélie Angéloz
80 chf
24.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Manue Pittet-Imboden
80 chf
25.04.2019
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Sébastien Bourgeois
80 chf
25.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Lionel Jerusalmi
80 chf
20.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Coudray Jean-Daniel
80 chf
11.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Valérie Mérat
50 chf
13.03.2019
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Michel Born
50 chf
09.03.2019
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Lara Arietano
50 chf
11.03.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Anne Arnoux
50 chf
13.03.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Virginie Jean
50 chf
14.03.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Jean-Marie Moos
50 chf
14.03.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Alain Michaud
50 chf
18.03.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Emmanuelle SOLA
50 chf
19.03.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Maxime Daujat
50 chf
20.03.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Daphnée Morard
50 chf
23.03.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Estelle Schneider
50 chf
25.03.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Laetitia Ravey
50 chf
27.03.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Nathanaël Schaller
50 chf
28.03.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Anonyme
50 chf
02.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Gaëlle Beecroft
50 chf
02.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Héloïse Barras
50 chf
02.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Anonyme
50 chf
03.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Carole Hugon
50 chf
04.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Marie france Dely
50 chf
11.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Johanna Felley
50 chf
11.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Sarah Richard
50 chf
12.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Floriane Costa
50 chf
12.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Chantal Bodez-Darbellay
50 chf
13.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Anonyme
50 chf
14.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Sista Mimine
50 chf
14.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Elsa Tièche
50 chf
15.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Estelle Ballestraz
50 chf
17.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Matthieu Weinstein
50 chf
20.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Irène D'Ancona
50 chf
23.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Stéphanie Zufferey
50 chf
24.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Katalin Németh
50 chf
24.04.2019
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Anonyme
50 chf
21.04.2019
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Nicolas Mettan
50 chf
12.04.2019
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Léonie Dunand
40 chf
10.03.2019
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Anonyme
40 chf
19.03.2019
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Carottes Courbes
40 chf
22.03.2019
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Morgane Pillet
40 chf
13.04.2019
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Yvette Muff
40 chf
19.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Victoria Leaney
30 chf
25.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Daphnée Morard
30 chf
23.03.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Katharina Guggisberg
30 chf
30.03.2019
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Florian Parvex
30 chf
01.04.2019
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Jessica Saudan
30 chf
03.04.2019
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Damian Seoane Gomez
30 chf
03.04.2019
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Martina Weinstein
30 chf
12.04.2019
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Martyne Costa
30 chf
12.04.2019
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Perrine Derouané
30 chf
17.04.2019
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Ludmilla Alexandra
30 chf
21.04.2019
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Sylvia Coutaz
30 chf
21.04.2019
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Florie d'Eternod
30 chf
24.04.2019
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Katalin Németh
30 chf
24.04.2019
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Katalin Németh
30 chf
24.04.2019
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Murielle Tissot
30 chf
25.04.2019
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Ludivine Epiney
30 chf
25.04.2019
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Lionel Jerusalmi
30 chf
20.04.2019
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Anonyme
30 chf
05.04.2019
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Emery Thomas
20 chf
08.03.2019
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Morgane Aeschlimann
20 chf
10.03.2019
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Jeanne Troillet
20 chf
10.03.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Delphine Métrailler
20 chf
12.03.2019
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Anne-Sophie Nobs
20 chf
18.03.2019
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Ted Vanden-Bil
20 chf
01.04.2019
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Marlyne Andrey-Berclaz
20 chf
11.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Aurélie Angéloz
20 chf
24.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Laure Ballif
20 chf
24.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Laure Ballif
20 chf
24.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Anonyme
20 chf
08.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Tabea Koller
20 chf
03.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Anonyme
10 chf
21.03.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Anonyme
10 chf
01.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Albane Rausis
10 chf
17.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Giulio Sovran
10 chf
24.04.2019
![Pictogramme contributeurs](/build/img/contributeurs.png)
Financement
![](/build/img/fleche_finan2.png)
![](/build/img/completed_project_fr.png)
Montant atteint
24'970
CHF
Contributeurs
174
Campagne de financement terminée
Les contributions
![](/build/img/fleche_finan2.png)
Votre contrepartie
Un MERCI musical !
Votre contrepartie
Un MERCI musical et une bouture de petit fruit de l'année 2019 !
Votre contrepartie
MERCI de votre soutien ! Prenez soin de votre peau cet été avec une huile de millepertuis fait maison (100 ml)
Votre contrepartie
MERCI de votre soutien ! Dégustez l'Abric'eau de vie 2018 de Baie-Attitude (40° alc. / 100 ml)
Votre contrepartie
MERCI bien ! Recevez et savourez avant tout le monde 2 lots de fruits secs (200g) OU 2 tisanes (40g)
Votre contrepartie
MERCI bien ! Recevez et savourez avant tout le monde 2 lots de fruits secs (200g) ET 2 tisanes (40g)
Votre contrepartie
MERCI beaucoup ! Recevez 2 lots de fruits secs, 2 tisanes, une bouteille d'Abric'eau de vie et d'huile de millepertuis !
Votre contrepartie
MERCI beaucoup ! Vous êtes invités à participer à un cours sur les plantes sauvages comestibles dans la région de Martigny avec cueillette et repas collaboratif (1/2 journée)
Votre contrepartie
MERCI beaucoup ! Venez apprendre le béaba de la taille fruitière (1/2 journée)
Votre contrepartie
MERCI beaucoup de votre soutien ! Vous pourrez participer à une journée d'introduction sur la permaculture !
Votre contrepartie
MERCI beaucoup beaucoup ! Vous recevrez chaque automne un coffret de l'assortiment Baie-Attitude pendant 5 ans !
Votre contrepartie
MERCI infiniment ! La permaculture s'invite chez vous. Une demi-journée de discussion et de conseils personnalisés de votre terrain pour augmenter votre autonomie alimentaire !
Votre contrepartie
MERCI du fond du coeur ! Profitez d'un Agro-brunch pour 10 personnes avec visite guidée des cultures, apéro et dégustation sur place !
Votre contrepartie
MERCI intergalactique ! Participez à tous les cours de votre choix et recevez tous les petits cadeaux ! De plus, vous bénéficiez de 20% sur tous les produits Baie-Attitude
Votre contrepartie
MERCI ... euh... là je sais plus comment vous dire MERCI ! Vous devenez le parrain de coeur de Baie-Attitude (possibilité de partenariat!). C'est évident que vous bénéficiez également de tout ce qui est proposé ci-dessus !