Un Fournil à Fermexplore!

Par Janine Zwahlen1035 Bournens

 Objectif : 15'000 CHF
Actuellement : 4'650 CHF

31 %

 Durée : 50 jours
Actuellement : 38 jours restants

24 %

 37 Contributeurs

Créée en 2003 par quatre passionnés, fermexplore s'est constituée en association en novembre 2005. Installée sur une ferme biologique à Bournens, à une dizaine de kilomètres au nord de Lausanne, les fondateurs s'étaient donné pour mission de donner la possibilité aux enfants et à leur famille de découvrir les animaux de la ferme et plus largement, de rétablir un contact privilégié avec la nature.

Depuis, l'équipe s'est agrandie et propose des activités tous les jours, sauf le dimanche. Ses programmes de loisirs et de découvertes - jardin d'enfants, visites pour les classe, camps de jours pendant les vacances scolaires, goûters d'anniversaire, etc. - permettent d'apprendre à connaître et comprendre l'environnement et de développer le respect du vivant et du monde qui nous entoure.

La création d'un jardin en permaculture en 2019 a permis de renforcer la sensibilisation autour de l'origine des fruits et légumes et aux enfants de participer à la préparation du sol, à la culture et aux récoltes.

Fin 2020, la rénovation de l'ancienne porcherie a débuté pour y accueillir un réfectoire, une cuisine et un fournil. Ce lieu de vie permettra aux enfants de participer à la transformation des produits du jardin et de disposer d'un espace lumineux et ouvert pour prendre leur repas. Il hébergera aussi le four à pain dans lequel Stéphane, le boulanger, fera cuire une fournée hebdomadaire de pain bio sur levain naturel. Il animera également des ateliers "pain et levain" pour petits et grands.

Pour passer de l'épi à la miche de pain, fermexplore a besoin de votre soutien ! L'infrastructure est presque terminée et l'équipement de base sera installé dans les semaines qui viennent. Mais l'achat d'un four à sole professionnel (d'occasion), de l'équipement de panification et l'augmentation de l'ampérage électrique constituent des investissements importants pour lesquels votre soutien est capital ! Ci-dessous le détail des coûts:

  • Four à sole professionnel d'occasion, y compris transport et installation CHF 5'500.-
  • Mise à niveau électrique CHF 3'500.-
  • Bannetons entoilés CHF 800.-
  • Moules à pains rack CHF 450.-
  • Toiles de lin CHF 200.-
  • Bacs, couvercles, seaux à pâtes  CHF 650.-
  • Chariot porte-bacs et échelle 40 étages CHF 550.-
  • Planches. grilles et plaques de cuisson CHF 300.-
  • Balance 30 kg CHF 400.-
  • Pelle et balais à four CHF 200.-
  • Tamis, lames CHF 250.-
  • Autre petit matériel de boulange (thermomètres, brosses, gants chaleur, spatules, doseurs, etc.) CHF 850.-
  • Matériel d'emballage CHF 400.-
  • Matériel de nettoyage
  • Une bricole pour ce que nous avons sûrement oublié de compter ;-)

Nous vous sommes d'ores et déjà très reconnaissants de votre soutien ! L'inauguration est prévue en fin de printemps (mi-juin). Nous espérons vivement pouvoir en faire un moment d'échanges et de partage "en vrai" et peut-être vous y rencontrer. 

Toute l'équipe de fermexplore vous dit MERCI! 

 

1000.00 CHF
Carol Gachet

08.04.2021
500.00 CHF
Anonyme

10.04.2021
500.00 CHF
Jacques et Josianne Gertsch

08.04.2021
200.00 CHF
Antoinette Décastel

11.04.2021
200.00 CHF
Alain Thétaz

05.04.2021
200.00 CHF
Plumey Lucine

13.04.2021
150.00 CHF
Alexandra van Schilt Cerf

08.04.2021
150.00 CHF
Jean-Marc Weber

13.04.2021
100.00 CHF
Delphine Lab

13.04.2021
100.00 CHF
Anonyme

12.04.2021
100.00 CHF
Walter Eschler

11.04.2021
100.00 CHF
Anonyme

10.04.2021
100.00 CHF
Marlène Henry Lendi

09.04.2021
100.00 CHF
Catherine Duffour

13.04.2021
100.00 CHF
Anonyme

16.04.2021
75.00 CHF
Jacqueline Dieperink

06.04.2021
75.00 CHF
Ingrid Vernez

09.04.2021
75.00 CHF
Johanna Breynaert

10.04.2021
50.00 CHF
Weber Jacqueline

13.04.2021
50.00 CHF
Gervais MARCHAND

09.04.2021
50.00 CHF
Vallet Françoise

07.04.2021
50.00 CHF
Sandrine Chapuis

05.04.2021
50.00 CHF
Francoise Oulevey

05.04.2021
50.00 CHF
Anonyme

08.04.2021
50.00 CHF
Sylvie Vullioud

08.04.2021
50.00 CHF
Liliane Seixas

09.04.2021
50.00 CHF
Valerie Chaubet

12.04.2021
50.00 CHF
Yannick FOURNIER
Chavornay
15.04.2021
50.00 CHF
katherin laffely

15.04.2021
50.00 CHF
Anonyme

16.04.2021
50.00 CHF
Jacqueline Fallet

16.04.2021
50.00 CHF
Evelyne Crettex

05.04.2021
30.00 CHF
Yannick Choffat

10.04.2021
25.00 CHF
Mireille Besson

15.04.2021
25.00 CHF
Anonyme

06.04.2021
25.00 CHF
Mina Durand-Soussan

09.04.2021
20.00 CHF
Mathilde Crevoisier

13.04.2021
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