Verminderung der Lebensmittelverschwendung im Seeland

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Karin Hunziker
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Finsterhennen - BE
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Nature & Environment
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Hier im Seeland wachsen Obst, Beeren und Gemüse im Überfluss. Es häuft sich so auch jener Teil der Ernte, welcher nicht der Norm entspricht, kleine optische Mängel aufweist, oder einfach überzählig ist. Diese grossen Mengen an Frischware eignen sich hervorragend zur Verarbeitung und Veredelung durch den Prozess des schonenden Trocknens. Seit einigen Jahren wird dieses Verfahren durch uns in Finsterhennen, im Bauernhaus meiner Grosseltern (ehemals Gemüsebauern) praktiziert. Die Endprodukte vermarkten wir regional auf Wochenmärkten und in Hofläden.


Die Nachfrage nach unseren wertvollen Produkten ist mittlerweile so gross, dass die Kapazität dringend erweitert werden müsste
Mittels zusätzlicher, energieeffizienter Trocknungsanlage im Wert von CHF 40‘000.-
Damit können wir dann täglich 100- 300kg Rohware verarbeiten. Für alle Beteiligten der Produktionskette entsteht somit ein nachhaltiger Mehrwert: Seeländer Gemüse- Obst- und Beerenproduzenten finden in uns einen Abnehmer, der faire Preise für ihre Erträge bezahlt, welche ansonsten auf dem Feld liegen bleiben oder anderweitig entsorgt werden. Wir stellen aus diesen Rohstoffen eine breite Auswahl an gesunden, haltbaren Nahrungsmitteln her, welche das regionale Angebot bereichern. Die Wertschöpfung wird deutlich erhöht, die lokale Wirtschaft gefördert, zusätzliche Arbeitsplätze können geschaffen werden.

 

Wir engagieren uns gemeinsam im Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung, mit Leidenschaft und aus persönlicher Überzeugung. Zudem bietet unser Betriebsstandort viele Vorteile, hier mitten im Herzen des Seelandes: Kurze Transportwege, ressourcenschonende Arbeitsabläufe und partnerschaftliches Networking durch bereits langjährige Bekanntschaften mit den umliegenden Produzenten.

 

Mit Ihrer Hilfe zur Projektfinanzierung wird nicht nur das Ausmass der Lebensmittelverschwendung im Seeland deutlich vermindert, sondern auch die Existenz des Familienunternehmens Rohnatur gesichert.
Wir wünschen uns von ganzem Herzen, unsere Heimat durch verantwortungsvolles Handeln positiv zu beeinflussen, dadurch unserer Umwelt einen ökologisch wertvollen Beitrag zu leisten .


Zukünftige Projekte von Rohnatur:

  • Erneuerbare Energie nutzen mittels Solarstromproduktion
  • Bau einer Kompostieranlage für die Rückgewinnung wertvollen Humus aus Rüstabfällen
  • Anbau von ProSpecieRara Kulturpflanzen
  • Pflege und Vermehrung unserer Hochstamm- Obstbäume zur Erhaltung alter und seltener Obstsorten

Anonymous

17630 chf
13.06.2020
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willy o. bangerter

1000 chf
09.04.2020
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Andreas Herzog

1000 chf
10.04.2020
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Peter Glutz

1000 chf
18.04.2020
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Anonymous

1000 chf
28.04.2020
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Max Herrmann

800 chf
14.04.2020
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Anton Christen

500 chf
10.04.2020
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Elisabeth Romann

500 chf
13.04.2020
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Nicole Meier

400 chf
01.04.2020
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Christine Herren

400 chf
06.05.2020
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Catherine Erard Lordon

400 chf
03.06.2020
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Esther Baumer Affolter

300 chf
28.05.2020
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Hansueli Tanner

300 chf
08.06.2020
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ramon rubeli

250 chf
20.04.2020
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Esther Schütz

200 chf
26.04.2020
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Kornelia Hunzinger

200 chf
26.04.2020
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Daniel und Monika Hunziker

200 chf
20.04.2020
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Monika Schürch

200 chf
31.03.2020
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Donato Schneider

200 chf
31.03.2020
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Matthias Vogelsang

200 chf
31.03.2020
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Saralina Thiévent

200 chf
08.04.2020
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Rudolf Wirth

200 chf
09.04.2020
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Bruno Hauser

200 chf
14.04.2020
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Heinz Niggeler

200 chf
17.04.2020
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Anonymous

200 chf
25.04.2020
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Eveline Jost

200 chf
27.04.2020
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Manuela Nussbaum

200 chf
08.06.2020
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Manuela Nussbaum

200 chf
08.06.2020
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Barbara Häni

180 chf
18.04.2020
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Therese & Charles-André Broglie

160 chf
13.04.2020
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Stephan Affolter

150 chf
22.04.2020
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Monique Käsermann

100 chf
22.04.2020
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Anonymous

100 chf
14.04.2020
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Jasmin Winteler

100 chf
02.04.2020
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Christian Hunziker

100 chf
01.04.2020
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Anonymous

100 chf
09.04.2020
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Gerhard Steiner

100 chf
09.04.2020
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Brigitte & Matthias Affolter

100 chf
09.04.2020
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Roland Hunziker

100 chf
09.04.2020
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Anonymous

100 chf
11.04.2020
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Anonymous

100 chf
11.04.2020
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Anonymous

100 chf
11.04.2020
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Anonymous

100 chf
11.04.2020
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Anonymous

100 chf
11.04.2020
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Jonas Schwab

100 chf
12.04.2020
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Beatrice Schneider

100 chf
19.04.2020
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Stefan Züger

100 chf
20.04.2020
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Anonymous

100 chf
21.04.2020
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Andreas Fischer

100 chf
21.04.2020
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Alice Olufeso

100 chf
22.04.2020
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Sabrina Gutknecht

80 chf
31.03.2020
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Uschi Blaser

80 chf
09.04.2020
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Daniel Marolf

80 chf
09.04.2020
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Claude Lehmann

80 chf
10.04.2020
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Verena Marolf

80 chf
16.04.2020
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Philippe Riesen

80 chf
26.04.2020
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Katia Buchs

50 chf
31.03.2020
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Anonymous

50 chf
31.03.2020
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Renate Kocher

50 chf
31.03.2020
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Edith Wyss

50 chf
06.04.2020
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Nadja Lüdi

50 chf
09.04.2020
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Brigitte Marti

50 chf
10.04.2020
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Petra Kupferschmid

50 chf
10.04.2020
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Anne-Lise Mermet

50 chf
13.04.2020
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Nathalie Lauber

50 chf
18.04.2020
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Stefan Schwab

50 chf
21.04.2020
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Andrea Wyss

50 chf
23.04.2020
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Andrea Wyss

50 chf
23.04.2020
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Claire-Lise Chervet

50 chf
06.06.2020
Pictogramme contributeurs

Anonymous

25 chf
01.04.2020
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Miriam Pfister

25 chf
01.04.2020
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Melanie Maurer

25 chf
09.04.2020
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Anonymous

25 chf
09.04.2020
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Robert Hösli

25 chf
14.04.2020
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Andy Ramseier

25 chf
02.06.2020
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Christine Fischer

25 chf
03.06.2020
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Stéphanie Troyon

25 chf
05.06.2020
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Franziska Blanchat

25 chf
13.06.2020
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Funding

Amount reached

32'025
CHF

Objective 40'000 CHF

Contributors
78
Financing campaign completed
This project is over, you cannot contribute anymore
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Contributions

Amount
25.00
CHF
Your consideration

per Postkarte sendet unser Jüngster (Ben, 3, 5 jährig) ein sonniges MERCI :D

Amount
50.00
CHF
Your consideration

wir verschenken ein Seeländer Gemüsebouquet- Arrangement

Amount
80.00
CHF
Your consideration

Du erhälst ein Beutel Apfelringli der Spezial- "MERCI"- Edition

Amount
100.00
CHF
Your consideration

erhalte einen Tomatensetzling "ProSpecieRara" mit persönlicher Widmung

Amount
150.00
CHF
Your consideration

Sei dabei bei der Nachernte auf dem Rüeblifeld, wir stellen ein feines Znüni für dich auf

Amount
180.00
CHF
Your consideration

1 Glas exklusiver Senfkaviar aus Seeländer BIO- Senfkörnern

Amount
200.00
CHF
Your consideration

Brunch und Unterhaltung für 2 Personen inmitten unserer Hochstammobstbäume

Amount
250.00
CHF
Your consideration

Wir backen in unserem Ofenhaus einen feinen Butterzopf und schenken ihn im Leinenbeutel mit Rohnatur- Logo

Amount
300.00
CHF
Your consideration

1 personalisiertes Geschenkkistli mit Seeländer Spezialitäten im Wert von 50.-

Amount
400.00
CHF
Your consideration

1 grosses Assortiment der beliebtesten Trockenfrüchte und -Gemüse

Amount
500.00
CHF
Your consideration

ROHNATUR- Delikatess- Geschenkkistli mit persönlicher Gravur. Wert: 80.-

Amount
800.00
CHF
Your consideration

Teilnahme an unserem jährlichen Apèro riche (Frühling 2021) für 2 Personen

Amount
1000.00
CHF
Your consideration

1 Jahr lang, monatlich unser Rohkost- Abo: 12x 300g getrocknete Spezialitäten inkl. Lieferung/ Versand

Amount
2000.00
CHF
Your consideration

Teilnahme an unserem jährlichen Apèro riche (Frühling 2021) für 2 Personen + Neupflanzung eines "Berner- Rose"- Apfelbaumes. Von dessen Ertrag könnt ihr jederzeit profitieren!

Amount
3000.00
CHF
Your consideration

1 grosser Korb voller Seeländer Delikatessen im Wert von 150.-

Amount
5000.00
CHF
Your consideration

Sei unser Ehrengast (inkl. Begleitperson) am ROHNATUR- FOODSAVE- BRUNCH im Herbst 2020. Wir verwöhnen dich nach Strich und Faden