Hofkäserei im Berggebiet - Schafmilchprodukte vom Fänglihof
Geschichte
Anfangs 2017 haben wir (Christoph und Thomas Eggen mit ihren Familien) den Fänglihof übernommen, welcher nach den Bio-Suisse Richtlinien geführt wird. Damit wird dieser Landwirtschaftsbetrieb nun schon in der 4. Generation von der Familie Eggen bewirtschaftet. Die 5. Generation wächst heran - mit viel Freude an Natur und Tieren - und verpasst es dabei nicht, auch selbst schon mitanzupacken und die Berglandwirtschaft in vollen Zügen zu erleben!
Bei der Betriebsübernahme war schnell klar, dass wir uns neu ausrichten wollen, damit der Betrieb in Zukunft als Lebensgrundlage von zwei jungen Familien dienen kann. Und so sind bald erste Milchschafe im Fängli eingezogen. Der Stall wurde mit einfachen Mitteln für die Schafhaltung angepasst und ein fahrbarer Melkstand angefertigt. Heute lebt eine Herde von rund 80 Mutterschafen, die wir melken, und je nach Saison bis zu 60 Lämmer und Jungtiere auf dem Fänglihof.
Bald schon errichteten wir ein Hofkäserei-Provisorium von rund 6m² mit der nötigen Ausstattung um unsere eigenen Schafmilchprodukte anzufertigen. Nach etlichem Ausprobieren und Testen werden nun vier verschiedene Käse sowie Jogurt in verschiedenen Aromen hergestellt. Wir sind bestrebt, unser Sortiment noch weiter auszubauen.
Unser Projekt
Mit unserem Käserei-Provisorium stösst die Produktionskapazität bereits an Grenzen. Die 6m² Produktionsfläche und die bescheidenen Lagermöglichkeiten machen eine Steigerung fast unmöglich. Durch die gegenwärtige schlechte Infrastruktur ist die Arbeit mit einem grossen Mehraufwand verbunden. Wir träumen von einer echten, gut ausgestatteten Hofkäserei!
Unsere Werte
Wir produzieren ganz bewusst nach den Bio-Suisse Richtlinien. Uns ist es ein Anliegen, dass wir im Einklang mit der Natur vorwärts gehen, dass es unseren Tieren gut geht und unser Land noch manch weiterer Generation als Grundlage für ihre Ernährung dienen darf.
- Biodiversität wird gefördert,
- das Tierwohl ist uns wichtig
- wir setzen nur hofeigenen Dünger (Mist) ein.
- Für die Nachhaltigkeit wurde auf unserem Dach eine Solaranlage installiert, welche dazu dienen soll, die Stromversorgung für die Hofkäserei sicherzustellen.
- Wir möchten ganz bewusst auch die Regionalität fördern und wünschen uns, dass unser Betrieb noch weiter diversifiziert werden kann.
Nebst den Milchschafen werden auf unserem Hof 50 Legehennen gehalten, im Weiteren vier Mutterkühe für die Weidepflege. Dazu kommt ein grosser Gemüsegarten mit dem Ziel, dass in Zukunft auf grösserer Fläche auch Berggemüse angebaut werden kann.
Am meisten wünschen wir uns aber, dass sich bei uns Menschen wohl fühlen, einen neuen Bezug zu Natur und Tieren gewinnen können und dadurch dem Schöpfer wieder näher kommen. Ein offenes Haus und ein Platz am Tisch soll jeder finden, der es sich wünscht und eine Zeitlang Teil unseres Zusammenlebens sein will.
Finanzierung
Das gesamte Projekt kostet uns weit mehr als die 45’000 CHF. Wir rechnen mit einem Budget von rund 325’000 CHF, das sich wie folgt zusammensetzt:
| Käserei & Lagerräume | CHF 220'000 |
| Kühl- & Tiefkühlzelle inkl. Aggregate | CHF 22'100 |
| Mobiliar | CHF 15'000 |
| Pasteur | CHF 12'000 |
| Kleingeräte | CHF 5'000 |
| Werbung | CHF 1'200 |
| Beratungshonorare | CHF 1'200 |
| Produkte- Design | CHF 5'000 |
| Solaranlage | CHF 43'500 |
| TOTAL | CHF 325'000 |
Leider ist es für uns unmöglich das Ganze selbst zu stemmen und deshalb zählen wir auf euch! Wir freuen uns auf jeden Beitrag. Danke tuusig!
Bitte beachten: Das Crowdfunding kommt nur zu Stande, wenn 80% von unserem Zielbetrag (45’000 CHF) erreicht wird. Es ist aber auch möglich, dass mehr als die 100% gespendet werden, worüber wir uns natürlich auch sehr freuen.
Micha und Jacqueline Häsler
1000 chf
13.10.2020
Hans und Heidi Zulliger
1000 chf
14.10.2020
Bartlome und Lina Sumi
1000 chf
08.09.2020
Milton Meerwein
750 chf
12.10.2020
Anonym
530 chf
18.09.2020
Anonym
500 chf
26.08.2020
Steiger Ingenieure + Planer AG
500 chf
01.09.2020
Renato Rieben
500 chf
24.09.2020
Rahel Eggen
350 chf
24.08.2020
Michael u Désirée Perren
350 chf
02.09.2020
Käty u Dänu Morgan
350 chf
21.09.2020
Elias Rieben
350 chf
08.10.2020
Elias Rieben
350 chf
08.10.2020
Marlise Helfenstein
300 chf
14.08.2020
Anonym
200 chf
14.08.2020
Heidi Fritschi
200 chf
29.08.2020
Daniel und Marlis Sumi
200 chf
03.09.2020
Sarah Linder-Hauswirth
200 chf
12.09.2020
Heidi Matti
200 chf
02.10.2020
Sarah Sippach
200 chf
05.10.2020
Doro und Jonas Dätwyler
200 chf
13.10.2020
Anonym
200 chf
13.10.2020
Anonym
200 chf
15.10.2020
Könixchind Könixchind
200 chf
15.10.2020
dieter surbeck
200 chf
24.10.2020
Lorena Brunner
200 chf
12.09.2020
Anonym
200 chf
30.08.2020
Christian Perreten
200 chf
22.08.2020
Corinne und Daniel Allenbach
150 chf
18.09.2020
Christian Kuhn
100 chf
15.08.2020
Aline Emilie Peter
100 chf
14.08.2020
dieter surbeck
100 chf
20.08.2020
Dominique Suter
100 chf
22.08.2020
Anonym
100 chf
29.08.2020
Anonym
100 chf
10.09.2020
Familie Kuhnen
100 chf
29.09.2020
Roger Zürcher
100 chf
06.10.2020
Salome Raaflaub
100 chf
24.10.2020
Christine Jobin
100 chf
14.09.2020
Anonym
100 chf
08.09.2020
Marianne Haueter
100 chf
31.08.2020
Margrit Von Niederhäusern
100 chf
23.08.2020
Doris Kuhnen
100 chf
21.08.2020
Chantal Boschung
75 chf
27.08.2020
Peter Rohrbach
50 chf
31.08.2020
Anonym
50 chf
07.09.2020
Brigitte Degruffy
50 chf
02.10.2020
Anonym
50 chf
04.10.2020
Benaja Dätwyler
50 chf
18.10.2020
Eva Daum
50 chf
09.10.2020
Giusi Sorrentini-Monforte
50 chf
04.10.2020
Therese Hodel
50 chf
23.08.2020
Anna Ruppel
20 chf
13.08.2020
Fatbarda Memeti
20 chf
13.08.2020
Anonym
20 chf
13.08.2020
Mieser Arifi
20 chf
30.08.2020
Jonathan Wäfler
20 chf
09.10.2020
Simona Lempen
20 chf
14.10.2020
Noemi Fehr
20 chf
15.10.2020
Jolina Dätwyler
20 chf
18.10.2020
Caroline Bolliger
20 chf
12.09.2020
Desiree Germann
20 chf
14.10.2020
Anonym
10 chf
10.09.2020
Finanzierung
Betrag erreicht
12'865
CHF
Ziel 45'000 CHF
Beitragszahler
63
Finanzierungskampagne abgeschlossen
teile es
Die Beiträge
Betrag
20.00
CHF
Ihre Gegenleistung
Gutschein im Wert von 5 CHF für Produkte vom Fänglihof
Betrag
50.00
CHF
Ihre Gegenleistung
Gutschein im Wert von 15 CHF für Produkte vom Fänglihof
Betrag
100.00
CHF
Ihre Gegenleistung
Begleite uns an einem Abend beim Melken der Schafe, degustiere frische Schafmilch noch euterwarm. Dazu bekommst du einen Gutschein im Wert von 15 CHF für unsere Produkte.
Betrag
150.00
CHF
Ihre Gegenleistung
Begleite uns an einem Abend beim Melken der Schafe, degustiere frische Schafmilch noch euterwarm. Dazu bekommst du ein ganzes Mutschli (ca. 800g), um mit deinen Freunden zu teilen.
Betrag
200.00
CHF
Ihre Gegenleistung
Begleite uns auf einen Besuch bei den Lämmer. Dazu bekommst du ein kleines Produkte-Chörbli mit Schafmilchprodukten und Eier vom Fänglihof.
Betrag
350.00
CHF
Ihre Gegenleistung
Eine Schafpatenschaft (für 3 Jahre) inklusive Pate-Zertifikat, jährlichem kleinem Weihnachtsgeschenk und jährlichem Besuch bei deinem Schaf.
Betrag
500.00
CHF
Ihre Gegenleistung
Geniesse mit 4 weiteren Personen ein Zvieri auf dem Fänglihof und besucht anschliessend die Schafe beim Melken.
Betrag
750.00
CHF
Ihre Gegenleistung
Eine Schafpatenschaft (für 3 Jahre) inklusive Pate-Zertifikat, jährlichem kleinem Weihnachtsgeschenk und jährlichem Besuch bei deinem Schaf. Dazu gibt es für dich und 4 weitere Personen eine Hofführung inklusive Zvieri.
Betrag
1000.00
CHF
Ihre Gegenleistung
Verbringe mit einer zweiten Person einen ganzen Tag (inkl. Verpflegung) auf dem Fänglihof und blicke dabei den Landwirten bei ihrer Arbeit über die Schulter. Der Tag wird mit einem gemütlichen Grillabend abgerundet.
Betrag
1500.00
CHF
Ihre Gegenleistung
Geniesse mit deinen Freunden oder deinem Team (max. 8 Personen) eine Hofführung inklusive kleinem Team-Building-Event und anschliessendem Zvieri.
Betrag
2000.00
CHF
Ihre Gegenleistung
Verbringe mit einer zweiten Person zwei Tage inkl. Übernachtung und Verpflegung auf dem Fänglihof. Am ersten Tag hilfst du beim Käsen und beim Melken mit. Am zweiten Tag machen wir einen "Berg-Ausflug" nach deinem Wunsch.
Betrag
2500.00
CHF
Ihre Gegenleistung
Verbringe einen Nachmittag mit deinen Freunden oder deinem Team (max. 8 Personen) auf unserem Hof, inklusive Team-Building-Event und gemütlichem Grillabend.
Betrag
5000.00
CHF
Ihre Gegenleistung
Du bekommst exklusiv eine Eselpatenschaft inkl. Pate-Zertifikat. Dazu verbringst du mit einer zweiten Person zwei Tage inkl. Übernachtung und Verpflegung auf dem Fänglihof. Am 1. Tag hilfst du beim Käsen und Melken. Am 2. Tag gibt es eine Bergtour.
Betrag
10000.00
CHF
Ihre Gegenleistung
Komme mit deiner Familie, deinen Freunden oder deinem Team (max. 20 Personen) für einen reichhaltigen Brunch auf den Fänglihof. Anschliessend gibt es für euch exklusive die Fänglihof-Games, wo ihr in Gruppen bei diversen Spielen gegen einander antretet.
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