La première pâtisserie sans sucres ajoutés et à IG Bas en Suisse !
Victoria’s Sweeties est la première pâtisserie en Suisse à proposer des produits 100% sans sucres ajoutés et à indice glycémique bas.
La pâtisserie sans sucres ajoutés - à IG Bas, c’est quoi ?
Ce sont des gâteaux réalisés sans sucres ajoutés et sans farines glycémiantes, avec un indice et charge glycémiques assez bas et qui n’influent pas trop sur la glycémie.
C’est une pâtisserie pour toute personne épicurienne, pour les diabétiques tous types, pré-diabétiques, futures mamans souffrant de diabète gestationnel, personnes souffrant d’obésité et sous régimes diététiques, sportifs de haut niveau qui doivent surveiller leur alimentation ...
C’est pour toute personne qui veut ou doit supprimer le sucre sans renoncer à sa gourmandise.
Deux défis concernent ce genre de pâtisserie :
- La rendre aussi attractive visuellement et au niveau gustatif que la pâtisserie sucrée.
- La rendre adaptée également pour les personnes intolérantes au gluten et au lactose.
Origine de l’idée ?
Depuis 2015, je réalisais des gâteaux sucrés. Mon diabète type 2 faisait que je réalisais pour moi-même des biscuits et gâteaux sans sucres ajoutés, ces derniers trouvaient beaucoup d’écho chez ma famille, et mes amis. Car d’une part, ils sont succulents et d’autre part, très attractifs visuellement. Le but était non seulement de faire du sans sucre et à IG Bas mais surtout quelque chose de beau.
Actuellement, en Suisse, aucune pâtisserie ou marque suisse ne réalise des biscuits et gâteaux sans sucres ajoutés, l’idée est venue de créer ce genre de produits pour pallier au manque chez nous. Tout en restant dans cet esprit qui m’est cher : Bio, équitable, local à 90% …
Toutes les farines sont anciennes, Bio, et surtout moins glycémiantes avec un indice glycémique qui bascule entre les 15 – 35 – 45 maximum/ 100 par rapport à la farine blanche (80/100).
Pourquoi une boutique pâtisserie de vente directe ?
Actuellement, mon petit atelier sur Savièse (depuis 2016), ne me permet pas d’avoir une visibilité et accès à plus large clientèle. Pour toucher plus de monde, j’ai besoin d'ouvrir à Sion une boutique de vente directe avec un petit espace tea room pour ceux et celles qui souhaitent déguster les gâteaux sur place.
Quels produits seront vendus ?
Les produits sans sucres ajoutés et à IG Bas qui seront vendus sont :
-
Des pâtisseries sans colorants et sans additifs réalisées avec les meilleurs produits Bio, équitables, en majorité locaux
-
Des produits sans sucres ajoutés comme les pâtes à tartiner, caramel-fleur de sel
-
Des chocolats sans sucres ajoutés et sans lactose réalisés de manière artisanale
Votre soutien est précieux pour moi !
Le succès du crowdfunding devrait me permettre de couvrir diverses dépenses importantes :
Pour être possible et viable, ce projet a un budget de CHF 85 000.-
Nous avons besoin de vous pour un budget de CHF 45 000.-
Cet argent nous permettra d'acquérir le matériel nécessaire :
- Four
- Meubles
- Vitrine réfrigérée
- Caisse
- Réfrigérateur
- Tables
- Chaise
- Matériel divers
La pâtisserie « Victoria’s Sweeties sans sucres ajoutés et à IG Bas » c’est pour quand ?
Date d'ouverture estimée Fin Mars 2020 à Sion.
Pour plus d'informations:
www.victoriasweeties.com
victoria@victoriasweeties.com
Christian Genolet
3500 chf
19.12.2019
Louis Morand & Cie SA Haenni
2000 chf
07.01.2020
Anonym
1000 chf
28.11.2019
Anonym
750 chf
28.11.2019
Anonym
750 chf
06.12.2019
Anonym
500 chf
30.11.2019
Jessica Pochon
500 chf
05.12.2019
Anonym
500 chf
11.01.2020
Anonym
500 chf
11.01.2020
Christian Guex
500 chf
07.01.2020
Helene Polain
300 chf
15.01.2020
Roan Morand
250 chf
05.12.2019
Didier Zahnd
250 chf
12.01.2020
Sonia Sirisin
250 chf
14.01.2020
Anonym
200 chf
07.12.2019
Monica Grecuccio
150 chf
28.11.2019
Paola Bonvin
150 chf
30.12.2019
Nicole Willi
150 chf
09.01.2020
Anonym
150 chf
12.01.2020
Catherine Fellay Chilinski
150 chf
28.12.2019
Anne-Sophie Aeby
130 chf
30.11.2019
Carole Germanier
100 chf
01.12.2019
Aline Dub's
100 chf
01.12.2019
Carine Dubuis
100 chf
28.11.2019
Crista Mel
100 chf
29.11.2019
Anonym
100 chf
01.12.2019
Anonym
100 chf
01.12.2019
Yasmine Pellaud
100 chf
02.12.2019
Carole Ryser
100 chf
04.12.2019
Anonym
100 chf
06.12.2019
Anonym
100 chf
08.12.2019
Alain Florey
100 chf
11.12.2019
Anonym
100 chf
14.12.2019
Anonym
100 chf
16.12.2019
Anonym
100 chf
18.12.2019
Ballkomed sarl Ballkomed sarl
100 chf
24.12.2019
Anonym
100 chf
24.12.2019
Mara Sousa Freitas
100 chf
26.12.2019
Anonym
100 chf
27.12.2019
Romaine Rapin
100 chf
27.12.2019
Anne Marie Follonier
100 chf
27.12.2019
Ioan Cromec
100 chf
01.01.2020
Karine Pittet
100 chf
03.01.2020
Vanessa Darbellay
100 chf
06.01.2020
Fanny Monnet
100 chf
06.01.2020
Myriam Delavy-Hischier
100 chf
06.01.2020
Maude Thomas
100 chf
07.01.2020
Tatiana Neuenschwander
100 chf
08.01.2020
Anonym
100 chf
14.01.2020
Anonym
100 chf
07.01.2020
JACQUELINE QUENNOZ
75 chf
01.12.2019
Claudia Bétrisey Bonvin
75 chf
12.12.2019
Marion Kaltenrieder
75 chf
07.01.2020
Monica Grecuccio
50 chf
28.11.2019
Muriel Bagnoud
50 chf
28.11.2019
Nathalie Quinodoz
50 chf
29.11.2019
Mathilde Zuchuat
50 chf
01.12.2019
Rosalia Inacio
50 chf
01.12.2019
Anonym
50 chf
24.12.2019
Matteo Acquistapace
50 chf
07.01.2020
Sylvie Clivaz
50 chf
14.01.2020
Chantal Zanardini
50 chf
15.01.2020
Anonym
50 chf
11.01.2020
Elisabeth Pignat Rouvinez
50 chf
06.01.2020
Anne Mayor
30 chf
01.12.2019
Cristina Buchard
30 chf
03.12.2019
Astrid Lagrandeur
30 chf
20.12.2019
Anonym
30 chf
07.01.2020
Christophe Ulmann
30 chf
08.01.2020
Catia Martins
30 chf
09.01.2020
Melanie Blâmer Favre
30 chf
09.01.2020
Yasmine Roh
30 chf
15.01.2020
Claire lise Saudan
30 chf
15.01.2020
Anonym
30 chf
16.01.2020
Sophie Hitter
20 chf
01.12.2019
Hélène Tille
20 chf
06.12.2019
Emilie Dobrić
20 chf
06.01.2020
Rebecca Salvi
20 chf
08.01.2020
Anonym
20 chf
09.01.2020
Angélique Rey
20 chf
13.01.2020
Aline Hofer
20 chf
15.01.2020
Finanzierung
Betrag erreicht
16'745
CHF
Beitragszahler
81
Finanzierungskampagne abgeschlossen
Die Beiträge
Ihre Gegenleistung
1 sachet de biscuits sans sucre ajouté à recevoir chez vous dès l'ouverture
Ihre Gegenleistung
1 gâteau individuel sans sucres ajoutés
Ihre Gegenleistung
1 pot de caramel - fleur de sel sans sucre ajoutés
Ihre Gegenleistung
1 pot de pâte à tartiner: chocolat - noisettes sans sucres ajoutés
Ihre Gegenleistung
1 gâteau sans sucres ajoutés pour 4 personnes
Ihre Gegenleistung
3 sachets de biscuits sans sucres ajoutés à recevoir chez vous
Ihre Gegenleistung
1 gâteau sans sucres ajoutés pour 6 personnes
Ihre Gegenleistung
3 pots de Caramel fleur de sel sans sucres ajoutés
Ihre Gegenleistung
1 gâteau sans sucres ajoutés pour 10 personnes
Ihre Gegenleistung
1 gâteau sans sucres ajoutés pour 10 personnes + 1 sachet de biscuits + 1 pot de Caramel fleur de sel sans sucres ajoutés
Ihre Gegenleistung
Un après-midi tea time pour 6 personnes (pâtisseries, boissons, finger foods salés...)
Ihre Gegenleistung
Un après-midi tea time sans sucres ajoutés pour 10 personnes (boissons, gâteaux, repas sur le pouce...)
Ihre Gegenleistung
Une matinée déjeuner sans sucres ajoutés pour 10 personnes (boissons, gâteaux, oeufs brouillés, croissants, petits pains...)
Ihre Gegenleistung
Une privatisation de notre espace tea room "une journée sans sucres ajoutés" pour 20 personnes (boissons, gâteaux, repas, sur le pouce...)
Ihre Gegenleistung
Une privatisation de notre espace tea room un dimanche pour "un brunch sans sucres ajoutés" pour 20 personnes (boissons, gâteaux, repas sur le pouce, croissants, oeufs brouillés, salades...)